La semana del 15 al 19 de junio es declarada “semana de la Vanilia” .

 Durante toda esta semana a bordo de los aviones de Air Tahiti Nui  al subir al avión recibirán todos los pasajeros  una vanilia en lugar de la tradicional flor de Tiare y comerán especialidades locales utilizando la vanilia como ingrediente principal , sobre todo en salsas y en postres.

 También durante toda esta semana en las diferentes islas muchos hoteles y restaurantes propondrán especialidades culinarias a base de vanilia.

 La vanilia es una orquídea ( la única que produce fruta ). Se recoge la fruta verde y se la deja secar al sol . Todo el cultivo y el trato de la vanilia se hace de manera tradicional y artesanal , sobre todo es las islas de Tahaa, Raiatea y Huahine.

Se dice que es la mejor del mundo porque es muy gorda y perfumada .Para conservarla sólo se tiene que poner en un frasco de vidrio . Para usarla hay que abrirla por la mitad para que todas sus aromas se puedan desarollar . Es una muy buena idea para regalar y se puede comprar en diferentes sitios como en el mismo mercadillo de Papeete.